Historie

Historie
Wo man nur hinschaut: Barocktürme zwischen adeligen Bauten, Stuckaturen neben kunstvollem Fachwerk, schmiedeeiserne Schnörkel an jeder Ecke. Hier ist Kunstgeschichte lebendig, dort, wo vor ungefähr drei Jahrhunderten bekannte Baumeister prachtvolle Schlösser und Barockkirchen schufen. Zärtlich hegen wir Kißlegger unsere historischen Zeitzeugen. Das barocke Kleinod Kißlegg liegt an der Oberschwäbischen Barockstrasse.

Auch der Ochsen selbst blickt auf eine lange Historie zurück, welche tief ins 19. Jahrhundert zurückgeht. Genauer gesagt war es 1868, als das damalige Wirtshaus erstmals urkundlich erwähnt wurde, indem es in der örtliche Postille gerade zum Verkauf angeboten wurde.

Damals hieß das Haus noch "Roter Ochsen". Grund genug für uns, dem Herz unseres Hauses, unserer Gastronomie, der Farbe "ochsenblutrot" eine ganz besondere Bedeutung zuzuschreiben.

Das Wirtshaus, damals bestehend aus einer kleinen, rustikal eingerichteten Gaststube und Stallungen, veränderte sich erst grundlegend nach dem Erwerb des Hauses durch die Familie Konrad und Rosmarie Karrer im Jahr 1976. Konrad und Rosmarie Karrer planten und begleiteten seitdem den zielstrebigen und sukzessiven Ausbau des altehrwürdigen „Ochsen“, zu einem modernen und kultivierten Hotel-Restaurant. Neben der Erweiterung der Gastronomie im Erdgeschoß gehören der grundlegende Umbau der Banketträumlichleiten im 1. OG sowie der Ausbau der Zimmer im Haupthaus zu den Meilensteinen. Prunkstück war sicherlich der Bau des Gästehauses im Jahr 1986 sowie dessen erfolgreiche Renovierung 2006.

Seit 2009 wird der Betrieb nun von Sohn Stefan Karrer und Tochter Petra Eisenhöfer (geb. Karrer) geleitet. Die Neugestaltung der Fassade, die Renovierung aller Gästezimmer, die neue Gastronomie sowie die Erweiterung um einen 400 m² großen Spa-Bereich mit 10 neuen Hotelzimmern ist als logische Konsequenz und Fortführung der Schaffenskraft der Eltern zu sehen.